Enogastronomia

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Padova, World Allergen & Smart Food Expo si fa in quattro con tecnologie, vegan e cibo


PADOVA - Nuove date e maggiori opportunità di incontri per World Allergen & Smart Food Expo, l’evento dedicato a prodotti finiti, materie prime, tecnologie e servizi per allergie e intolleranze alimentari, prodotti funzionali, integratori alimentari e medical food.
Dopo il successo della prima edizione, in cui si è iniziato a fare chiarezza su cosa, quando, quanto e come mangiare per vivere meglio, il Salone rilancia dal 25 al 27 novembre 2017, in abbinata ad altri tre Saloni tutti dedicati al mondo del cibo. Previsti anche incontri b2b tra espositori e buyer.

 

Nelle stesse date, in Fiera a Padova andranno infatti in scena quattro proposte che richiameranno più di 20.000 visitatori: la 16ª edizione di Tecno4Food, il Salone di riferimento per il mondo della ristorazione, la 3ª edizione di Vegan Days, la proposta che guarda a chi ha scelto uno stile di vita vegan e la 2ª edizione di Loveat, Salone dedicato alla passione per il food.

 

FATTURATO 2016 (MLD EURO) DELLA SPESA IN ITALIA

 

  • INTOLLERANZE ALIMENTARI – 545 MLN
  • DIETA – 286 MLN
  • INTESTINO – 184 MLN
  • DIFESA – 143 MLN
  • ANTI-COLESTEROLO – 65 MLN
  • REINTEGRAZIONE CALCIO – 21 MLN
  • REINTEGRAZIONE ENERGETICA – 8 MLN

 

STIMA POPOLAZIONE (IN ITALIA) AFFETTA DA ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

  • INTOLLERANTI AL LATTOSIO – 30 MLN
  • TUTTI GLI ALLERGICI ALIMENTARI – 1.8 MLN
  • INTOLLERANTI AL GLUTINE – 600 MILA


19 aprile 2017
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