Veneto

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"Dal mare alla piazza", una tre giorni a Padova per valorizzare le specie ittiche


'Dal mare alla piazza' è il progetto di promozione e valorizzazione delle specie ittiche venete, promosso dalla Regione (Giunta e Consiglio) e dal Comune di Padova, per incentivare al massimo il consumo di prodotti a chilometro zero. Teatro della manifestazione sarà Prato della Valle, a Padova, che da venerdì 21 a domenica 23 giugno ospiterà  eventi, stand, rassegne enogastronomiche e attività di comunicazione e informazione sul pescato locale e  più in generale su altri prodotti tipici regionali. In Prato sarà allestito un vero e proprio "villaggio espositivo" con banchetti e gazebo gestiti da operatori del settore che metteranno a disposizione prodotti freschi e di stagione. L'iniziativa è stata presentata oggi, 20 giugno, a Palazzo Ferro-Fini, sede del Consiglio regionale dal presidente Clodovaldo Ruffato e dall'assessore all'Agricoltura Franco Manzato

Nei tre giorni di manifestazione sarà anche possibile acquistare prodotti crudi e cotti, a prezzi contenuti, con i pescatori che si trasformeranno dalle 11 alle 14.30 e dalle 18 alle 21 si trasformeranno anche in chef per offrire ai visitatori le loro degustazioni. «L'iniziativa - ha sottolineato l'assessore regionale alla Pesca, Manzato - rientra in un disegno generale e si inserisce in una programmazione più ampia, partita da alcune riforme del settore, per una riorganizzazione molto ordinata delle produzioni di pescato, che coinvolge Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna e, in futuro, anche Slovenia e Croazia. Il presidente Ruffato ha sottolineato dal canto suo l'importanza di queste iniziative volte a informare i consumatori sulla bontà e sulla convenienza dei prodotti locali. Spero che la manifestazione di Padova, per le sue caratteristiche e per il suo originale impianto organizzativo, consenta di raggiungere questo obiettivo».


20 giugno 2013
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