Latte

Controlli sul latte in Lombardia, Fava: «Aflatossine, il materiale analizzato rispetta i parametri Ue»

MILANO - «I risultati del piano di campionamento sul latte di provenienza non lombarda hanno dato risultati utili e indicazioni utili per impostare, in accordo con gli Uffici Adempimenti dell'Ue, un sistema di controllo nel 2017 atto a risolvere alcuni aspetti sui quali Regione Lombardia è attenta». E' soddisfatto l'assessore all'Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, in merito ai risultati dei controlli effettuati nei mesi scorsi, parallelamente al piano straordinario regionale effettuato per la ricerca di aflatossina m1 su tutte le aziende produttive lombarde.

CONTROLLI SU 140 CISTERNE Il campione controllato ha riguardato 140 cisterne di latte di raccolta proveniente da Francia, Germania, Spagna, Ungheria, Repubblica Ceca, Slovenia, Belgio, ma anche Piemonte, Veneto ed Emilia-Romagna. In particolare, sono state realizzate analisi per la ricerca di aflatossine, metalli pesanti, chinolonici e cloramfenicolo, la valutazione dei parametri igienico sanitari, la ricerca di sostanze inibenti, pcb e pub diossina e simili, furosina.

EVITARE ALLARMISMI «I dati raccolti testimoniano che il latte introdotto in Lombardia rispetta i limiti di legge imposti dai regolamenti comunitari, eccetto alcuni sforamenti per carica batterica e cellule somatiche», ha riassunto Fava, raccomandando di evitare inutili allarmismi. Nello specifico, per quanto riguarda i parametri igienico sanitari non è stato rispettato il tenore in cellule somatiche in due arrivi dall'Ungheria e il tenore in carica batterica in sette arrivi da Francia, Spagna, Ungheria e Germania. Nel caso delle cellule somatiche, la normativa europea prevede il limite per la singola azienda produttrice e non per il latte di raccolta, per cui non è contestabile legalmente un valore rilevato non conforme su una cisterna di raccolta.

09 ottobre 2016

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