Food tourism week, l'assessore veneto Caner: «Europa diventi numero 1 nel turismo enogastronomico»

MILANO - «La cucina, la qualità del cibo, l’enogastronomia sono aspetti essenziali nella scelta di una destinazione ed è quindi indispensabile che i diversi attori che operano nel turismo acquisiscano non solo consapevolezza dell’importanza di questa componente, ma anche professionalità e capacità di arricchire le proposte di viaggio e di vacanza con quanto di più originale e genuino i territori sono in grado di offrire. In questo senso l’offerta veneta è sicuramente tra le più competitive a livello internazionale, ma possiamo crescere ancora».

Lo ha detto l’assessore al turismo, ai Fondi Ue e al commercio estero della Regione del Veneto, Federico Caner, intervenendo alla conferenza “Europe: the taste for travelling”, svoltasi nell’ambito di “Food Tourism Week”, settimana europea del turismo gastronomico, evento di richiamo internazionale, che vede la partecipazione di istituzioni e aziende da tutto il mondo, in corso in questi giorni a Milano, promosso dall’Unione europea in occasione di Expo 2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”.

Caner, rivolgendosi anche ad Antonio Tajani, vicepresidente del Parlamento europeo, ha detto che la Regione del Veneto intende promuovere la realizzazione di progetti innovativi e transazionali in attuazione della Comunicazione della Commissione europea del 2010 Europa, prima destinazione turistica mondiale. «Ma non dobbiamo incorrere nell’errore - ha ammonito l’assessore - di chiuderci nei nostri territori. Il turista extraeuropeo vede il nostro continente come una destinazione senza confini e sta a noi individuare degli itinerari creativi transazionali, che valorizzino un’offerta di più ampio respiro. A tale proposito l’Unione europea sta mettendo a disposizione risorse economiche importanti, che potrebbero essere utilizzate anche in questo settore: abbiamo infatti la possibilità di divenire tutti più competitivi in maniera integrata per attrarre più viaggiatori su scala globale».

Caner ha sottolineato l’utilità dell’Europrogettazione, strumento che consente «di incrementare la nostra esperienza e la nostra credibilità. I territori hanno bisogno di tecnici che sappiano strutturare proposte progettuali a valere su bandi europei: la formazione deve essere sempre più potenziata in questo senso».

L’assessore ha posto l’accento sulla necessità che quanti operano nel turismo non smettano mai di crescere e aggiornarsi sul fronte dell’ospitalità e dell’accoglienza, migliorando l’accessibilità e la sicurezza nel senso più ampio, acquisendo le relative conoscenze, sensibilità e tecniche sin dall’ambito scolastico. «A tale proposito - ha concluso Caner - stiamo sostenendo il progetto dell’Accademia dell’alta cucina veneta, una scuola internazionale dove chef provenienti da tutto il mondo potranno formarsi utilizzando i prodotti enogastronomici e vitivinicoli veneti».

(sopra, Caner e Tajani)

28 settembre 2015

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