Expo
I casari di Coldiretti Trentino preparano il burro più grande del mondo: 100 kg
MILANO - A Expo Milano 2015 ecco il “Burro dei record”: a presentarlo, ieri 29 settembre, il Trentino, al padiglione Coldiretti Italia. A preparare il burro più grande del mondo, dal peso di oltre 100 kg, lungo circa 80 centimetri, profondo 50 e alto 30, il mastro Adriano Fontana di Canal San Bovo.
Per realizzare lo stampo è stata utilizzata una vasca di legno intagliata dallo scultore trentino Matteo Zeni, mentre la trasformazione della panna in burro è avvenuta una tipica “zangola” a motore degli Anni 70.
Il burro viene utilizzato per la preparazione dei piatti della tradizione locale offerti ai visitatori nella settimana dedicata alla Coldiretti del Trentino.
(sopra, il burro di 100 kg e, sotto, altre immagini della preparazione con i due casari che lo hanno realizzato - foto Expo 2015 / Daniele Mascolo)
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