Enogastronomia

In Alto Adige le Giornate del Pinot nero: 100 vini in degustazione, ospite d'onore l'Oregon

BOLZANO - Da sabato 30 aprile a lunedì 2 maggio tornano le Giornata Altoatesine del Pinot nero di Egna e Montagna. Si tratta dell’appuntamento più atteso per tutti gli amanti del Pinot nero, che per tre giorni affollano Egna e Montagna. I due piccoli centri della Bassa Atesina, in provincia di Bolzano, rappresentano il cuore della produzione altoatesina del Pinot nero, grazie ai meravigliosi vigneti posizionati sull’Altopiano di Mazzon (Egna) e nelle località Glen e Pinzon (Montagna), che dominano dall’alto la Valle dell’Adige.

Il pubblico di appassionati, esperti, enologi e vignaioli da tutta Italia e dai paesi di lingua tedesca, attende con curiosità e passione i banchi d’assaggio, le verticali e i seminari che ogni anno vengono proposti dal Comitato organizzatore dell’evento, con l’obiettivo di accrescere la cultura su questo nobile vitigno. Da questo intento nasce la formula del confronto fra i vini della medesima annata, quest’anno il 2013, grazie alla quale si ha la possibilità di accogliere nel proprio calice e valutare oltre 100 Pinot neri da tutto il mondo.

3O APRILE Per questa 18ª edizione, il Comitato organizzatore ha messo a punto un programma davvero eccezionale: 
sabato 30 aprile, alle 16, si aprono le danze con una degustazione verticale di altissimo livello, “Best of Trattmann”: sei annate di Pinot nero Riserva “Trattmann” della Cantina Girlan di Cornaiano (BZ). Si tratta del vino che ha vinto le due ultime edizioni del Concorso Nazionale del Pinot nero, abbinato alle Giornate. Le annate in degustazione sono: 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 e 2013. La degustazione sarà condotta dall’enologo Gerhard Kofler, che presenterà anche dei campioni di botte dell’annata 2015 provenienti dalle uve dei diversi vigneti di Pinot nero della Cantina, ovvero Pinzon, Girlan, Mazzon e Mazzon Vigna Ganger (In lingua italiana e tedesca, solo su prenotazione - posti limitati).

Due altri appuntamenti da non perdere sono in programma nelle mattine di domenica e lunedì.

DOMENICA 1 maggio, alle 9.30, degustazione guidata di Pinot neri provenienti dallo stato dell’Oregon. La patria statunitense del Pinot nero  è  ospite d’onore alle Giornate 2016 con i vini di un bel gruppo di aziende. 

LUNEDÌ 2 maggio, alle 9.30, arriva il momento dedicato a tecnici ed esperti: il seminario tecnico, attraverso il quale ogni anno si approfondiscono i metodi di vinificazione e le esperienze fatte con questo esigente vitigno in Francia e in altri luoghi del mondo. Quest’anno vi sarà ancora una volta un relatore di altissimo livello, Alexandre Hervé, direttore del Laboratorio VALMiS - Université de Bourgogne (F), che tratterà de “L’estrazione del colore e l'uso della barrique per il Pinot nero” (In lingua italiana e francese, solo su prenotazione – posti limitati).

DOMENICA 1 e LUNEDÌ 2 MAGGIO dalle 13 alle 21, saranno aperti i banchi d’assaggio dedicati al pubblico innamorato del Pinot nero. Oltre 100 saranno i Pinot neri, annata 2013, da poter degustare, confrontare fra loro e grazie ai quali allargare gli orizzonti della propria conoscenza. 70 sono i Pinot neri italiani provenienti da varie regioni e come ogni anno alcune decine sono quelli stranieri. Diversi saranno i continenti rappresentati: l’Europa con la Francia, ma anche Austria, Germania e Svizzera, naturalmente gli Stati Uniti con l’Oregon a farla da padrone, e poi il Sudamerica.

IL CONCORSO È prevista invece per il 7 e 8 aprile, la  degustazione che stabilirà  la classifica del Comcorso nazionale del Pinot nero 2016, giunto alla XVª edizione. I 70 Pinot neri in competizione quest’anno saranno come sempre valutati alla cieca da una severa Commissione d’assaggio composta da 40 degustatori scelti fra enologi, operatori e stampa del settore vitivinicolo, suddivisi in 20 tavoli. Le due impegnative giornate di assaggi saranno coordinate da Ulrich Pedri del Centro Sperimentale Laimburg, la struttura che ha ideato il metodo di degustazione applicato: ogni coppia darà un giudizio per ogni vino degustato, i 19 giudizi verranno elaborati da un computer, e i vini con un punteggio superiore agli 80 punti (al massimo 15 vini) verranno ri-degustati il giorno successivo per stabilire il vincitore di questa edizione.

LA RISCOPERTA DEL PINOT Peter Dipoli, fra i fondatori della storica manifestazione attira l’attenzione su un fatto interessante: «Negli ultimi mesi alcune importanti cantine altoatesine hanno scelto di puntare sul Pinot nero facendone il loro vino bandiera. Penso a Cantina Girlan con il Riserva Vigna Ganger e a Hofstätter con il Ludwig Barth von Barthenau Vigna Roccolo, entrambi ottenuti dalle uve di storici vigneti posizionati sull’Altopiano di Mazzon. Le due aziende, ritenendo questi Pinot neri capaci di esprimere al meglio i caratteri del territorio, li hanno posizionati in una fascia di prezzo di rilievo (oltre i 70 €) e credono nelle loro potenzialità di stare a livello dei migliori al mondo per questa varietà. La stessa strategia era stata seguita qualche anno fa per il lancio di alcuni grandi vini bianchi altoatesini, e notevole è stato il successo ottenuto. Mi fa piacere che ora sia la volta del Pinot nero, un vitigno che grazie ai suoi nobili cromosomi può dare vita ad un grande vino non solo in Borgogna, ma anche a Mazzon». 

23 marzo 2016

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