Agroalimentare

'E' verde primavera': giovedì 5 maggio menu raffinato e bollicine a Viganò

Giovedì 5 maggio alle 19,30 dai Cucinieri Penati Banqueting, all'One Off Appetizer di Viganò (Lecco) si festeggia la primavera con la serata esclusiva  “E’ verde primavera” e un “Gran Buffet” con un menu a tema. «E’ un tributo alla primavera», spiega Tiziana Penati, titolare de i Cucinieri, «da parte del nostro chef Alessandro Varenna, che propone una varietà di piatti gourmet con un comune denominatore: il colore verde».

Un buffet con una ventina di portate che delizieranno il palato anche degli ospiti più raffinati. Ecco qualche anticipazione: cialda morbida con sedano croccante e misticanza, focaccine al rosmarino, spinaci baby con vinaigrette alla senape, baccalà mantecato con wafer al basilico, spuma di caprino e erba cipollina, quinoa con piselli e fave, crema di zucchine e menta e molto altro ancora. Non mancherà il classico risottino con erbe selvatiche, cucinato a vista. Poi dolci, frutta e gelati. Il tutto accompagnato da Bollicine di Prosecco, Dolcetto del Monferrato e per finire un fermento di erbe e acqua di zenzero.

La serata sarà arricchita da una doppia proposta culturale, perché chi fa parte del Consorzio condivide l’idea di nutrire anche la mente: la lettura di testi di letteratura e poesia selezionati da Peregolibri di Barzanò e le note del pianoforte del maestro Valerio Bonanomi.  La serata è su prenotazione. Per informazioni: tel. 345 1412527 oppure 039 9211410 ([email protected] - www.icucinieri.it).

Nella foto, i Cucinieri

03 maggio 2016

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