Agricoltura

Bologna, Accademia di agricoltura: 5 maggio incontro su cibo, agricoltura e architettura

Bologna - Siamo nati per soffriggere? Cibo, agricoltura e architettura, è il titolo dell'incontro che si terrà domani, giovedì 5 maggio 2016, alle 17.30 nella sala conferenze dell’Ordine dei Farmacisti della Provincia di Bologna (via Garibaldi 3), organizzato da Accademia Nazionale di Agricoltura, Rotary Club Bologna e Ordine dei farmacisti, all'interno dei Giovedì nel piatto.

Lo stretto rapporto che collega l’attività del lavoro agricolo al territorio ha creato, ormai da secoli, una unione inscindibile tra la presenza umana e l’ambiente che lo circonda. Già a partire dalla centuriazione romana, ad esempio, nei territori della valle padana fino ad arrivare alle grandi opere di bonifica, operate in tutto il territorio nazionale tra l’Ottocento e il Novecento, i terreni sono stati plasmati per le esigenze umane assecondando e conoscendo le regole della natura.

A questo, dunque, si è unita anche l’alimentazione la quale, sia approfittando delle diverse peculiarità regionali, ma anche usufruendo delle trasformazioni del territorio ha contribuito ad evolversi ed arricchirsi di differenti prodotti utili al sostentamento della popolazione. I disastri ambientali degli ultimi anni sul territorio nazionale, però, hanno fatto comprendere come questo non venga più inteso nella sua complessità di rapporti naturali, umani e tecnici, ma sia inserito all’interno di logiche diverse. 

Di questi e altri importanti temi si parlerà insieme alla Maura Savini, Dipartimento di Architettura dell’Università di Bologna e al maggiore dei carabinieri Giuseppe Bennardo del Nucleo Operativo Ecologico di Bologna, durante l’incontro Il carrello della spesa tra gusto, salute e costi quotidiani.

Gli incontri de I giovedì nel piatto hanno cadenza mensile e sono a ingresso libero fino a esaurimento posti.

Info: www.accademia-agricoltura.it

04 maggio 2016

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