Agroalimentare

Accademia di agricoltura: i valori della carne e i corretti consumi, convegno a Bologna

BOLOGNA - “La carne e i suoi valori nell’alimentazione umana. Nuove evidenze sui consumi reali in Italia” è il titolo del convegno che si terrà, mercoledì 27 settembre alle 9.30, al Comando Regionale dei Carabinieri dell’Emilia-Romagna a Bologna. 

 

Il convegno organizzato da Accademia Nazionale di Agricoltura in collaborazione con Carni Sostenibili, ASPA, SINU e ARGA vuole trattare il tema del corretto consumo di carne in Italia rapportandolo, sia ai numeri della produzione della filiera agroalimentare nazionale, che alla salute del consumatore finale. L’occasione, inoltre, sarà quella di presentare i più recenti dati dell’innovativo sistema di studio statistico detto “Metodo della detrazione preventiva delle perdite”, istituito dalla commissione di studio ASPA, che ha l’obiettivo di stimare il consumo reale di carne per persona in Italia a differenza di quello attuale basato esclusivamente sul consumo apparente.

 

INTRODUZIONE

 

Giorgio Cantelli Forti, Presidente Accademia Nazionale di Agricoltura

Umberto Geri, Maggiore - Comandante NAS Carabinieri di Bologna

Simona Caselli, Assessore Agricoltura Regione Emilia-Romagna

 

RELATORI

 

Lara Sanfrancesco, Segretario Generale Carni Sostenibili

Vincenzo Russo, Emerito Università di Bologna

Laura Rossi, CREA – Consiglio Nazionale per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Alessandra Bordoni, Università di Bologna

Umberto Geri, Maggiore – Comandante NAS Carabinieri di Bologna

Lisa Bellocchi, Vice Presidente ENAJ – European Network of Agricoltural Journalist

 

(foto gisimage)