Agricoltura

Piacenza, Apimell: due giorni tra api, miele, convegni e tanti laboratori e degustazioni di prodotti tipici

PIACENZA - ​Sabato 24 e domenica 25 ottobre alla Fiera di Piacenza apre APIMELL EXPO SPECIAL EDITION, la più grande mostra mercato italiana dedicata al miele e all’apicoltura. A dieci giorni dall'evento, ecco il ricco il programma di appuntamenti, dedicati a grandi e piccoli. A PiacenzaExpo i visitatori e gli addetti ai lavori potranno trovare i prodotti dell’alveare declinati in vari settori merceologici: dal miele, alla propoli e alla cera vergine, ai derivati trasformati in prodotti di farmacia, erboristeria e cosmetica; dalle tecnologie e attrezzature più moderne per organizzare e seguire in maniera completa un apiario, fino all’editoria specializzata. Nonmancano poi gli appuntamenti per il palato con laboratori (tutti gratuiti) di pasticceria e degustazioni.

SABATO 24 OTTOBRE

ore 10 e ore 12 - Degustazioni di prelibatezze al miele a cura dell'Istituto Raineri Marcora/Campus Agroalimentare di Piacenza.

ore 15 - Laboratorio di pasticceria per bambini (5 – 12 anni), per “mettere le mani in pasta” divertendosi con pasta di zucchero al miele e decorazioni a tema Halloween.

ore 17 - Laboratorio di pasticceria per adulti su “Il miele in cucina: suggerimenti e proposte per ricette dolci e naturali”. E poi trucchi e consigli su come usare il miele nelle decorazioni.

DOMENICA 25 OTTOBRE

ore 10.30 - Degustazioni e assaggi di piatti a base di miele, a cura di Chez Moi Cuisine di Anna Tagliaferri.

ore 15 - Laboratorio di pasticceria per bambini (5 – 12 anni) e ore 17 - Laboratorio di pasticceria per adulti. Si riprende il programma del sabato.

L’area  cooking show è sponsorizzata da PAVONI e i laboratori saranno tenuti dal Maestro Pasticciere Carlo Pozza della storica pasticceria Davenicio di Arzignano (VI), fra i fondatori dell'Accademia 

Maestri Pasticcieri Italiani. Programma completo dei cooking show a questo link: http://bit.ly/1jiPxOu

Per partecipare è necessario iscriversi nella mezz'ora precedente lo svolgimento del laboratorio stesso. Le iscrizioni verranno effettuate dal personale di sala nell'area Cooking Show all'interno del padiglione.

SLOW FOOD è presente con i produttori del Presidio dei mieli di montagna (oltre i 1200 m.) e i loro mieli in assaggio, con le storie di giovani apicoltori e un laboratorio del gusto. Ma non solo. Lo stand si animerà di originali performance musicali, teatrali e di lettura sul tema “Le api da vedere, le api da ascoltare, le api da leggere”.

Numerosi e interessanti gli approfondimenti sul mondo del miele organizzati dalle Associazioni di settore; per conoscere e comprendere le api e la loro importanza per l’ambiente e la nostra vita:

SABATO 24 OTTOBRE

ore 9.30: “L’ape regina della cooperazione” - convegno a cura di AVEC PVS
ore 10: “Produzione del miele… strutturalmente insufficiente” – convegno a cura di UNAAPI

ore 14.30: Il plusvalore dell’ape: ambientale, multifunzionale e sociale” convegno a cura di CONAPROA e FAI.

 

DOMENICA 25 OTTOBRE

ore 9.30: “L’ape regina della cooperazione” - convegno a cura di AVEC PVS

ore 10: “Qualità e mercato dei mieli- opportunità e criticità” convegno a cura dell’Osservatorio Nazionale del Miele in collaborazione con FAI e UNAAPI
ore 10.30: “Il Polline: la nuova frontiera dell’Apicoltura”  - convegno a cura di ANAI
ore 10.30: “L’ape va nella vigna. La viticoltura che rispetta la vita” – convegno a cura di Sorgentedelvino
ore 15: Dibattito sulle “verità del miele” – a cura di APAP E FAI
ore 16: “L’apiterapia” – convegno a cura del Dottor Concari.

Programma completo dei convegni: http://bit.ly/1PRPeEq

Non mancherà un colorato e gustoso mercato delle tipicità gastronomiche: AGLIO, OLIO & CONTADINO. Una parata di profumi e sapori che racconta i territori d’Italia e che Piacenza Expo ha scelto di inserire all’interno della mostra mercato in pieno accordo con il tema dell’esposizione universale  EXPO Milano 2015: “Nutrire il pianeta, Energia per la vita”.

Tutte le informazioni su www.apimell.it