Enogastronomia

Expo, al Birrificio Poretti premi per la sostenibilità: risparmiati 6.000 kg di Co2

MILANO - Lo storico brand italiano Birrificio Angelo Poretti, scelto come “Birra Ufficiale di Padiglione Italia” a Expo 2015 per rappresentare l’eccellenza birraria del nostro Paese, fa un primo bilancio dall’inizio della Manifestazione Universale, “dando i numeri” della sua Piazzetta della Birra per quanto riguarda eccellenza, innovazione e sostenibilità.

E sono davvero tanti i numeri realizzati in questa prima fase di Expo che identificano i circa 160 mq. di Piazzetta Birra come un luogo ricco di scambio e attività, un vero e proprio laboratorio dove è piacevole sostare nel “Giardino dei Luppoli” per godersi una (ottima) birra in compagnia:

1 - Riconoscimento ricevuto da Birrificio Angelo Poretti per essere stato tra i “first movers” nel candidarsi al Premio “Towards a Sustainable Expo” che Expo Milano 2015, in collaborazione con il ministero dell’Ambiente e con la supervisione del Politecnico di Milano, assegna ai partecipanti alla manifestazione che hanno voluto dare grande rilevanza alle misure di sostenibilità nella realizzazione dei loro spazi, per offrire ai visitatori esempi di comportamenti pro ambiente. 4 le categorie del premio (quindi tutte) a cui Birrificio Angelo Poretti ha potuto iscriversi.

2 - Premi vinti per l’eccellenza di prodotto: si tratta del “Premio Cerevisia”, che Birrificio Angelo Poretti si è aggiudicato per le 2 birre Selezione Angelo Brown Ale e 10 Luppoli Birra Champagne, nella sezione Nord Italia, rispettivamente nelle categorie Alta (1° Premio) e Bassa Fermentazione (2° Premio). Il Premio Cerevisia (www.premiocerevisia.com) è un concorso annuale diretto a promuovere la produzione, la commercializzazione e il consumo di birra di qualità e a premiare le eccellenze birraie del nostro Paese.

Oltre 6.000 kg CO2 risparmiata, grazie all’innovativo sistema di spillatura DraughtMasterTM (calcolo effettuato sulle basi del LCA alla base della certificazione EPD disponibile su www.environdec.com), lanciato in anteprima mondiale da Carlsberg Italia nel 2011, rivoluzionando radicalmente il mondo della birra alla spina grazie alla sostituzione dei tradizionali fusti in acciaio con quelli in PET riciclabile.

Grazie al nuovo fusto, visibile nella Piazzetta Birra di Padiglione Italia non solo dietro il bancone, ma anche come originale lampadario, la spillatura non avviene più attraverso l'immissione di CO2 ma per semplice compressione.