Enogastronomia

Milano, nasce la sezione Lombardia della Fondazione italiana sommelier: fare cultura di vino, olio e birra

MILANO - Il 3 ottobre, a Milano, nasce ufficialmente la sezione Lombardia della Fondazione Italiana Sommelier. Una realtà giovane e dinamica, con alle spalle 50 anni di attività, che si presenta su un palcoscenico importante, Milano e la Lombardia, che conta innumerevoli estimatori e cultori del vino. La Fondazione, centro internazionale per la cultura del vino e dell'olio, ha il riconoscimento giuridico della Repubblica Italiana.

All'inaugurazione, alle 17 Atahotel Executive, via Don Luigi Sturzo 45 a Milano, interverranno Franco Maria Ricci - presidente Fondazione Italiana Sommelier; Daniele Rigillo - presidente Fondazione Italiana Sommelier Lombardia; Maurizio Zanella - presidente Consorzio per la Tutela del Franciacorta.

L’evento, dal nome suggestivo Voci e Riflessi, ha un obiettivo ambizioso: ritagliarsi uno spazio di alto livello per trasmettere e comunicare la cultura del vino nel modo più appropriato, nel corso di una manifestazione che avrà come ospiti alcuni fra i più noti esperti del settore.

Le Voci racconteranno il progetto della delegazione Lombardia e accompagneranno ogni attività con un obiettivo principale: fare cultura del vino, dell’olio, della birra e di tutte le eccellenze lombarde. Le Voci sono anche quelle di tutti i protagonisti di questo mondo affascinante che sarà spiegato, valorizzato, esaltato.

I Riflessi sono quelli dorati che brilleranno nei calici grazie al Franciacorta, partner della serata, e rappresenteranno anche tutto ciò che “si riflette” in ogni prodotto: il lavoro, l’impegno, la professionalità dell’uomo.

«Vino e cibo - afferma la Fondazione - sono i più grandi ambasciatori dell’Italia nel mondo; per questo, il lavoro di piccoli e grandi produttori, insediati nei territori da generazioni, è fondamentale per conservare una vitivinicoltura che rappresenta non soltanto un pezzo fonda- mentale della tradizione italiana, ma vera e propria cultura. E’ indispensabile, infatti, affrontare i nuovi mercati internazionali con una specifica formazione strategica in grado di costruire una “cultura del vino”».

CORSI 2015-2016

- Corso di Qualificazione Professionale Sommelier a Milano dal 19 Ottobre -Corso di Qualificazione Professionale Sommelier a Bergamo da Marzo
- Corso di Sommelier dell’Olio Extra Vergine di Oliva a Milano da Febbraio (corso in 14 lezioni)

- Corso su vitigni e territori
- Corso sul peperoncino
- Corso sull’abbinamento Formaggio - Vino

Info: www.fondazionesommelierlombardia.it